BLATINA

Tajnoviti crnomodri i tamno ljubičasti grozdovi autohtone hercegovačke sorte blatina su personifikacija nježnosti i potrebe za izvrsnom brigom. Blatina ima samo ženske cvjetove, stoga joj je potrebna pomoć drugih sorti za razvoj njenih izdašnih, krupnih grozdova.

Samim tim, vrlo je osjetljiva i iziskuje posebnu brigu koju joj u vinogradu „Pjena brda“ po staroj tradiciji i pružamo. Jaka, a nježna, svojim tamnim plodovima prikuplja sunca koliko može da upije, što rezultira u vrhunskom sladoru njenih grozdova. Sva svoja bogatstva, blatina izdašno prenosi na svoje crno vino – tamnu boju rubina, snagu i okrepljujuću moć sunca, balansiran i svojstven okus područja.

Blatina je naše crno vino sa 12-13,5 vol. % alkohola; i iako blaža od Žilavke – ne treba zaboraviti da vino opija i okusom porijekla i svoje zasebne priče, pa ju treba konzumirati polako i sa uživanjem – baš kako se i uzgaja.

Blatina se preporučuje za piće kada joj je temperatura od 18 do 20 °C.

Poput ostalih crnih vina, pije se uz crvena mesa ili riblje paprikaše. U rekreacijama originalnih okruženja, Blatina se može piti i iz tradicionalnih drvenih bukara. U drugom slučaju, preporučujemo lijepe i široke vinske čaše, kako biste zaista uživali u strastvenim bojama ove posebne hercegovačke sorte.