Tipični hercegovački doručak nekada je podrazumijevao uštipke. U Hercegovini, uštipci su oni bez ikakvih aditiva za uzdizanje tijesta. Kada se dodaju kvasac ili prašak za pecivo, onda nastaje nešto što se u Hercegovini zove „peksimeti“. Slijedi recep ..
Jedno od tipičnih hercegovačkih jela, a naročito jer je direktno u vezi sa područjima gdje se uzgaja vinova loza, jeste „jalan sarma“ – tj. sarma bez mesa, u mladim listovima vinove loze. U nastavku slijedi jedan univerzalni recept za ovo divno ljetno ..